La gallina Dong Tao, anche conosciuta come “gallina drago” è una razza di pollo molto antica originaria del Vietnam, più in particolare dell’omonimo distretto. La sua particolarità sono sicuramente le zampe: questo animale sviluppa infatti degli arti inferiori molto possenti e molto più grandi rispetto a quelli di una normale gallina. Le loro zampe possono infatti raggiungere e diventare persino più spesse di un polso umano e si presentano prive di piume. Il maschio può arrivare a pesare 6 kg, generalmente presenta una pigmentazione del piumaggio variopinta, mentre le femmine sono un po’ più piccole e solitamente sono di colore bianco. Questa razza non è stata creata dall’uomo, anzi è una razza molto antica che inizialmente veniva allevata per allietare la famiglia reale del Paese. Oggigiorno, soprattutto in Vietnam, se ne apprezza la carne, molto prelibata, ma comunque destinata ad un target molto facoltoso: per una coppia di questi esemplari infatti si possono arrivare a spendere anche più di 2000 euro, rendendo questa una delle razze di gallina più costosa al mondo.

Ciò che sicuramente salta all’occhio di questa razza di pollo è il colore nero distribuito uniformemente su piume, cresta e qualsiasi altra parte del suo corpo, carne compresa! Persino il suo sangue, soprattutto negli esemplari più “puri” tende ad avere un colore tendente al violaceo, comunque più scuro del rosso. Le sue uova, al contrario di come si potrebbe pensare, sono di un normale colore crema chiaro. Diffidate quindi da chiunque provi a vendervi uova nere spacciate per uova di Cemani. Gli studiosi e gli scienziati sono giunti alla conclusione che il colore nero così distribuito su tutto il corpo sia la conseguenza di una mutazione genetica, ma esattamente non sono ancora riusciti a spiegare come questo sia potuto accadere. Alcuni pensano possa essere il risultato di incroci di uccelli selvatici con razze di polli addomesticati. Il suo nome deriva dalla lingua parlata sull’isola di Giava, Indonesia, dal quale questa razza proviene: “cemani” vuol dire infatti “completamente nero”.

Questa razza, comunque facile da allevare, è stata importata in Europa solo nel 1998, quando sono arrivate nei Paesi Bassi. Inizialmente molto costosa, (si potevano spendere anche 4-5mila euro per un esemplare adulto che rispecchiasse perfettamente gli standard della razza) oggi è possibile reperirla per un costo molto più contenuto.

Le galline di razza Brahma sono una delle razze cosiddette “pesanti” a causa della loro mole e dimensioni: i galli raggiungono infatti i 4 – 5 kg di peso, mentre le galline i 3,5 – 4,5 kg. Maggiormente diffusa rispetto a questa variante è la Brahma nana perché più facile da mantenere. Originaria del continente asiatico, questa razza è stata esportata negli USA a metà 1800 e poco dopo in Europa. Nel corso degli anni questa razza è stata incrociata con razze diverse, per cui la razza originaria è ormai scomparsa, anche se è riuscita a mantenere le grandi dimensioni ed il temperamento docile. Hanno un corpo molto grande, un cranio largo ed un piumaggio molto delicato che le fa apparire grandi, ma eleganti. Le piume ricoprono anche le zampe, facendo apparire la gallina ancora più grande di come già lo sia. Il piumaggio può comparire nei colori nero, bianco o dorato. In tutti gli esemplari gli occhi, la cresta e gli orecchioni sono rossi e le zampe sono di color giallo acceso. A causa della loro mole queste galline non riescono a volare o a saltare troppo in alto, ma hanno bisogno di molto spazio dove poter razzolare liberamente.

Il gallo combattente malese è appunto una razza di pollo appartenente alla categoria dei galli da combattimento, usati per l’omonima disciplina “sportiva”, se così è possibile chiamarla, bandita ormai nella maggior parte dei paesi del mondo. Sebbene questo “sport” sia ormai quasi del tutto scomparso, a eccezione di alcuni paesi del mondo come ad esempio le Filippine, ma anche la Francia e alcune regioni della Spagna, questa razza viene ancora allevata e apprezzata grazie alle sue caratteristiche peculiari. È la razza di pollo più alta di tutte: può infatti arrivare a superare i 90 cm di altezza! Inoltre i galli riescono talvolta a raggiungere i 5 kg di peso. Insomma, siamo di fronte ad un animale forte e possente. Il combattente malese si presenta quindi con un corpo molto slanciato, grazie alle sue gambe sproporzionatamente lunghe, ma comunque muscolose e possenti. Se visto di fronte questa razza si presenta con un corpo largo, spalle prominenti, ma anche ali troppo piccole per potergli permettere di coprire anche piccole distanze in volo. La gallina di combattente malese non è una buona ovaiola, infatti non riesce a deporre più di un centinaio di uova all’anno.

Il temperamento di questa razza è tendenzialmente innocuo e docile, soprattutto nei confronti degli umani: riescono anche a mostrare un certo attaccamento a coloro che se ne prendono cura e che gli danno da mangiare. Bisogna prestare molta attenzione invece se si sta pensando di inserire un esemplare di questa razza con altre galline, perché il combattente malese potrebbe ferire, anche molto gravemente, i vostri esemplari già presenti nel pollaio. Questa razza ha poi bisogno di una dieta ricca che aiuti le sue ossa molto grosse a svilupparsi correttamente e di uno spazio molto ampio ed esposto alla luce del sole: si consiglia di somministrare, di tanto in tanto, della carne cruda per garantirgli una dieta corretta e adatta alle sue esigenze.